某ホテルのイタリアンレストランでの一こま。

スタッフさんがテーブルセッティングの準備をしていました

左手に持ったトレンチに「ナフキン」「シルバー」を乗せて

最後にワイングラスを手に取った瞬間・・・くんくん

「よし、ＯＫ」と心の中でうなづいて（私の想像ですが）

そのままセッティングをするテーブルへと歩いていきました

意識としては素晴らしいっﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
でも、丸見えのホールでにおうのはやめてほしかった・・・笑

洗ったあとのグラスをどのように収納していますか？

伏せて置いているお店が多いのではないでしょうか

あなたのお店のグラスのにおいは大丈夫ですか

飲み物を注ぐときのグラスへの距離と飲むときの距離。

この違いは一目瞭然、提供前にチェックが必要ですね

グラスに限らず、お客さまに提供するものは全て同じ。

五感を研ぎ澄まして感じることもおもてなしの一環です

お客さまと同じ目線に立つのは最低限。

気づかれないところまで気配りができれば最高ですね

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