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お店の印象は小さな心づかいの積み重ねで決まる

飲食店のお水はお客さまが最初に口にするものです。

どんなグラスに入っていて、どんな味がするのか。

テーブルへの置き方も含めてお店の印象に影響します。

とあるお店で出されたお水。

可愛らしいグラスに入っていてよく冷えていますね。

でも、氷がグラスのふちまで入っていて飲みづらい・・・

お水を入れるときにどこに意識が向いていたでしょうか。

氷と水を入れて、という動作が作業になっていませんか？

そのお水を飲むお客さまに意識が向けることで

お客さまにとって飲みやすい状態で提供できたはずです。

これらの小さな出来事はお客さまの無意識に蓄積されます。

お店の印象は小さな心づかいの積み重ねで決まるのです。

そのお水、その料理、そのドリンク・・・

お客さまが気持ちよく受け取れる状態になっていますか？

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