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スカイツリー☆

2012年10月 5日 09:31 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「スカイツリー☆」の個別ページ

には行ってませんが(笑)
お久しぶりの東京出張です

やっぱり大阪とは空気が違う…

会社を作ろうと決めた４年前。
同時に東京進出を目論んでいましたロケット

慣れない土地で初めてのひとり暮らし。
さらに起業までしようと…無謀でした(笑)

何とか思いとどまって大阪で起業して
いまとなれば良かったと思いますひらめき電球

もう少し体力がついたら…アリかもにひひ

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第４回　がんばろう関西マッチングフェア☆

2012年9月26日 09:46 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「第４回　がんばろう関西マッチングフェア☆」の個別ページ

４回目を迎えるがんばろう関西マッチングフェア。
今回は私は欠席、青森からエールを送りますロケット

会場に行けば素敵な出会いがあるかも・・・
ぜひ、空き時間を見つけて足を運んでくださいね

---　イベントお知らせココカラ　--------------

２０１２年５月２８日に述べ参加１５００名近い参加者を動員した
あのマッチングフェアが１０月１６日に帰ってきます！

入場無料の最大級のイベント

２０１２年関西ビジネスサテライト最大級イベント

このイベントで再び中之島をジャックします！！

今回も平日のど真ん中で実施します
どの時間にきてどの時間に帰っても可能です

好きなときに来場頂き好きなときにお帰り頂いて構いません
再入場も当然可能です

仕事の合間に終わってからどんどん参加しちゃって下さい

昨年５月はさんそうかんの３階の集客レコードも達成
１０月に行われたイベントも８００名以上動員
今年の５月２８日には約１５００名近くの動員を達成

今回は更に前回からパワーアップしてすべて上回る形で実施いたします。

日程
　　１０月１６日（火）　１１：３０～２０：３０頃まで

メイン会場
　中央公会堂　中集会室

イベントブースは「癒し」「健康」に加えて
「企業展示」「作品展」も行います！！

着席４００名収容可能な場所
かなり広いキャパシティで行います！！！

がんばろう関西マッチングフェアの詳細は
こちらのフェイスブックページでご確認ください

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「korean cafe dining damm」のレセプション♪

2012年9月19日 10:20 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「「korean cafe dining damm」のレセプション♪」の個別ページ

昨日はスイーツレポーターちひろのお誘いを受けて
めっちゃ贅沢なレセプションパーティに参加しましたアップ

korean cafe dining damm の阪急三番街店に
９月２０日（木）ＯＰＥＮに先駆けてお邪魔しました

超やり手のイケメン社長の食へのこだわり、
スタッフへのこだわりがギュッと詰まった空間でした

おもてなし精神をバシバシと感じた２時間でしたが
何と言ってもお料理が美味しい＆続々と出てきます(笑)

こちらのメニューに載っている１７品＋デザートの
合計１８品に加えて飲み放題という贅沢っぷりですラブラブ！

まず運ばれてきたのはパンチャンと季節の食前粥。

パンチャン＝おかずという意味。
ランチでは５種、ディナーでは８種が食べ放題ですにひひ

季節の食前粥はかぼちゃ。
パンプキンものはこってりなイメージを持ってましたが
こちらのお粥は意外や意外、あっさりサラッと入ります

続いて運ばれてきたのはこちら。
プルコギのキッシュ＆オレンジキムチと蒸し鶏のサラダです割り箸

キッシュの生地とプルコギ・・・マッチしすぎでしょクラッカー

えらく手の込んだ付け合わせだと思っていましたが
メニューを見ると立派な一品でした、ナットク(笑)

そろそろお腹がふくれてきましたが
韓国料理と言えば・・・やっぱチヂミですよねニコニコ

こちらのふわふわ卵のフリッタータチヂミは
生クリームとチーズを入れて焼いてあるそうです

あれ・・・これはメニューに載ってない・・・
さりげに１９品目の海鮮チヂミちゃんでした

光りすぎて何か分からなくなってしまいましたが
甘辛くて癖になる旨さの三品がのっていましたグッド！

ソフトシェルクラブのヤンニョン唐揚げ。
脱皮したての殻まで食べられるワタリガニを
丸ごと唐揚げにした一品、マジで柔らかかったですラブラブ

白身魚のフリッターは青唐辛子のきいたタルタルと
グレープフルーツのソースでいただきましたうお座

このソースをたっぷり含ませると美味～でしたよチョキ

鶏モモ肉の唐揚げをヤンニョンソースに絡めた
オモニの唐揚げもめっちゃ柔らかくてＧｏｏｄでしたにひひ

後半戦はクリスタルで焼くサムギョプサルから。
塩麹にひと晩つけこんだ豚バラ肉を焼いてくれます

ちょっとアッサリが欲しくなったタイミングで
さっぱり水キムチと石焼アヒージョがやってきました

水キムチってお初、めっちゃ爽やかなお味でしたよひらめき電球

スペイン料理のアヒージョも韓国風にしちゃうとは
さすがシェフって感じの取り合わせでございました

お料理も終盤に差しかかってまいりました DASH!

普段は手を出さない未知の領域、豚足さま。
今日はせっかくなので一歩を踏み出してみました

自家製サムゲタンは薬膳料理ではありますが
癖がなくて（お腹がすいてれば）サラッとかき込める一品グッド！

ダッチオーブンを使ったプルタツはほろほろ。
歯がなくても食べれるぐらい柔らかかったですドクロ

最後の最後に汗をかかせてくれたスンドゥブ。
ジャガイモのすいとん、韓国餅にハマりましたアップ

食育米の石釜ごはんと石焼ビビンバでフィニッシュ。

と思ったら、最後にデザートまで出してくださいました

どどーんと太っ腹すぎる１９品＋ドリンク飲み放題を
遠慮なく堪能させていただいた幸せ時間でしたニコニコ

おみやげの袋を開けてビックリの三点セット。
さすが社長、おもてなしのとどめをさされました恋の矢

阪急三番街店は9/20（木）にＯＰＥＮ。
詳細はこちらからチェック、チェックでございますアップ

ちなみに、私たちのテーブルを担当してくれた
ホスピタリティ精神あふれる望ちゃん（男子）は
三宮店で大活躍中なのでコチラもチェックですよ～にひひ

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ひと手間でリピート率を上げる↑

2012年9月12日 09:26 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「ひと手間でリピート率を上げる↑」の個別ページ

いつもの美容院でカット＆カラー＆ヘッドスパのフルコース。
終わったころには目がひと回り大きくなったみたいです(笑)

今日の担当は産休から戻ってこられたスパニストさん。
店内で目が会ったときから感じの良さが溢れていました

武藤裕美さん

施術に入る前から施術中、終わってからも気配り満点でしたアップ

次からも指名しよう、とレジにいくと彼女が応対してくれて

　お手紙書いたんです。
　よかったらお時間あるときに読んでください。

ご自分の名刺の裏にメッセージを書いて渡してくれましたニコニコ

こうやってお一人ずつにメッセージを書けるように
名刺の裏はあえて白無地で作っているんでしょうね

そのお客様との会話のなかで出た事柄を書くことで
「顧客サービス」が「個客サービス」に変わりますよね

こんな特別感をもらえたお客様はリピートしちゃいますね

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クレド制作プロジェクト

2012年9月 4日 09:31 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「クレド制作プロジェクト」の個別ページ

先日、クレド制作に関わらせていただいた企業さまの

クレドカードのお披露目にお邪魔してきました

グループ会社がたくさんあるお客さまなので

各グループの代表を選出してプロジェクトを組みましたにひひ

今回は時間が限られていたのでＭＴＧは５回のみ。

皆さまのご協力のもと、毎回とても充実した時間でしたひらめき電球

お客さまへの約束と従業員同士の約束が各５つ決まり

この月曜日から各拠点で本格的に導入されていますアップ

御披露目での幹部の皆さまのコメントにもありましたが

クレドは作ったことがゴールではなく初めの一歩です

このクレドを現場にどう活かしていくのか・・・
フォローをしながら関わらせてもらうのが楽しみです

クレド制作に関するお問い合わせはコチラから

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医療でも役立つ接遇/接客研

マナーとコミュニケーションとスキル

2012年8月30日 09:52 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「マナーとコミュニケーションとスキル」の個別ページ

通院２日目、点滴だけ打ってもらいました

お世話になりながら恐縮ですが…
タイプの違う看護士さんだったので記事にしますパソコン

前回の看護士さんはスキルはあるけど
コミュニケーション力はあと一歩な方でした

点滴や採血はスムーズで安心感がありましたが
途中で様子を見にきても一度も目が合いません

今回の看護士さんはコミュニケーション力は抜群。
最初から最後までいろいろと話しかけてくれました

でも、点滴の針を刺すときにスキル不足が発覚…

前日は左腕だったので今回は右腕でお願いすると
「痛っ！イタタ！」と思わず言ってしまいましたしょぼん

どうも細い方（難しい？）の血管に刺したらしく
あとで腫れると困るから、と別の場所になりましたあせる

左腕は同じ箇所の太いほうに刺したのに
なぜ細い方というリスクを取られたのか不明ですガーン

何度も「大丈夫？」と見にきてくれては
点滴が通っているかチェックする仕草も不安を誘う

私も落ち着かなくて何度も見てしまいましたドクロ

でもコミュニケーション力はバッチリなんで
感じよく「また明日ですね」と見送ってくれました

研修でいつもお話している三角形のバランス東京タワー

マナー、コミュニケーション、スキルの３つが
バランスよく整っていると本当の安心につながります

少なからず不安を抱えてお越しになる患者さまに
この人なら大丈夫、という安心感を提供しましょうひらめき電球

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心のあり方

2012年8月28日 11:17 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「心のあり方」の個別ページ

先日、介護事業所の責任者さんとのミーティングで話していたこと。
病院で点滴を受けながら「やっぱり心のあり方だなぁ」と思いましたひらめき電球

心がどの方向を向いているかで行動は変わる、見えるものも変わる。
患者様や利用者様のイチバンを考えているかどうかですよねアップ

点滴中の私の横を通り過ぎて休憩室に入る先生や看護士さん。
私の姿が見えてないのかな、と思うぐらいのフリーダムさでした…

大きな声で話したり、楽しそうな笑い声が聞こえたり。
ガッシャンガッシャンと食器を洗う音が響いていました

午前診が終わってからも点滴が続いていたので本来は休憩時間。
「休憩ぐらい」という気持ちもわかりますが…残念な気持ちでしたシラー

何人も出入りをしていたので１人ぐらいは気づいてほしかったですねダウン

介護事業所でも病院でも患者の立場だといろいろと見えるので
今回の体調不良も通院も大きな意味があったなぁ、と思いましたひらめき電球

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動きのあるマニュアルづくり

2012年8月22日 09:22 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「動きのあるマニュアルづくり」の個別ページ

先日は撮影会で丸１日現場にこもっていました～

数年前に接客マニュアルの制作を請け負ったお客さまから
「マニュアルを映像化したいねんけど・・」とご相談がありまして

私のＤＶＤを制作してくれた映像チームをご紹介しました

最初から撮影当日は様子を見にいくつもりにしていましたが
お客様役をご依頼いただいたので終日ご一緒してきましたにひひ

接客者役は社内の接客コンテストのグランプリ受賞者ちゃん。
笑顔がバツグンに可愛い彼女の腕前は素晴らしかったですアップ

カメラの前でも物おじしないあの度胸はプロ顔負けですね

彼女のニコニコ笑顔のおかげで和やかに撮影が終了。
当社のマニュアルが映像化されることもあって楽しみです

今回は紙のマニュアルの一部分を映像化しましたが
ゼロベースから映像でマニュアルを制作することも可能です

お問い合わせフォーム からお気軽にお問い合わせください

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介護福祉事業者交歓会

2012年8月21日 20:26 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「介護福祉事業者交歓会」の個別ページ

今日はこちらの交歓会にお邪魔してきました

新しい出会い、偶然の再会・・・

また改めて皆さまのご紹介をしますねニコニコ

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丁寧なお仕事☆

2012年8月20日 10:25 confort | 06.磯貝和美のつぶやき | 「丁寧なお仕事☆」の個別ページ

事務所に上がる前に立ち寄るコーヒーショップがあります

いつも注文するのは決まって「アイスラテＭ」の持ち帰り。

今日も同じように注文して出来上がった商品がコチラです

普段は８割の確率でこんな感じの仕上がりですね

この写真だと違いがビミョー過ぎて分からない・・・？

容器の上の部分とフタをよーく見てもらうと

コーヒーの色がついているのが伝わるでしょうか

セルフサービスの店舗の構造を思い浮かべると・・・

カウンターの中でコーヒーを作ったらクルっと振り返り

待っているお客さまにお渡しする、という動きです

この少ない動きのなかで上の部分が汚れるとは。

どんな持ち方、運び方をしているのか想像つきますね

今日のお姉さんは丁寧なお仕事をしてくれましたが

決して特別ではない・・・当たり前のことなんです

お客様にお渡しするコーヒーの容器が汚れているのに

何も感じないのは問題、他の場面でも同じことが起きます

では、同じショップで同じ教育を受けて働いているのに

気づける子と気づけない子が存在するのはなぜでしょうか

それは、個人の能力に任せてしまっているからです

お店の接客レベルを上げるには個々の能力アップが必須。

自分で気づけない子には「気づき」の指導が必要なのです

飲食店に限らず、ほかの業態でも全く同じことが言えます

　その書類をお客様が手に取ったときにどう思うのか

　その企画書をお客様がご覧になったときにどう感じるのか

見た目の美しさ、中身のわかりやすさｅｔｃ。

個人の能力に任せると結果がバラバラになってしまいます

まずは一定のレベルに引き上げて統一するのが第一歩。

さらに「気のきいたこと」ができる子はやってもらえばいいのです

一定レベルまで引き上げるのは上の人間の役割。

一人ひとりの細かい仕事に目を向けてあげてくださいね

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