事務所に上がる前に立ち寄るコーヒーショップがあります![あし](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/170.gif)
いつも注文するのは決まって「アイスラテM」の持ち帰り。
今日も同じように注文して出来上がった商品がコチラです![目](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
![coffee1.jpg](http://www.cs-confort.co.jp/blog/coffee1.jpg)
普段は8割の確率でこんな感じの仕上がりですね![ドクロ](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/152.gif)
![coffee2.jpg](http://www.cs-confort.co.jp/blog/coffee2.jpg)
この写真だと違いがビミョー過ぎて分からない・・・?
容器の上の部分とフタをよーく見てもらうと
コーヒーの色がついているのが伝わるでしょうか![コーヒー](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/071.gif)
セルフサービスの店舗の構造を思い浮かべると・・・
カウンターの中でコーヒーを作ったらクルっと振り返り
待っているお客さまにお渡しする、という動きです![ビックリマーク](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
この少ない動きのなかで上の部分が汚れるとは。
どんな持ち方、運び方をしているのか想像つきますね![ひらめき電球](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
今日のお姉さんは丁寧なお仕事をしてくれましたが
決して特別ではない・・・当たり前のことなんです![シラー](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/145.gif)
お客様にお渡しするコーヒーの容器が汚れているのに
何も感じないのは問題、他の場面でも同じことが起きます![目](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
では、同じショップで同じ教育を受けて働いているのに
気づける子と気づけない子が存在するのはなぜでしょうか![はてなマーク](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/040.gif)
それは、個人の能力に任せてしまっているからです![汗](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
お店の接客レベルを上げるには個々の能力アップが必須。
自分で気づけない子には「気づき」の指導が必要なのです![DASH!](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
飲食店に限らず、ほかの業態でも全く同じことが言えます![ビックリマーク](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
その書類をお客様が手に取ったときにどう思うのか
その企画書をお客様がご覧になったときにどう感じるのか
見た目の美しさ、中身のわかりやすさetc。
個人の能力に任せると結果がバラバラになってしまいます![ガーン](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/141.gif)
まずは一定のレベルに引き上げて統一するのが第一歩。
さらに「気のきいたこと」ができる子はやってもらえばいいのです![グッド!](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
一定レベルまで引き上げるのは上の人間の役割。
一人ひとりの細かい仕事に目を向けてあげてくださいね![目](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
接客・接遇DVD「接遇のいろは」販売中!
http://www.cs-confort.co.jp/dvd.html
各種研修、コンサルティングはこちらから!
http://www.cs-confort.co.jp/service.html